Fljótandi Súkkulaði kaka ….. ala. Þórdís Ú

Fljótandi Súkkulaði kaka f. 4-6

300 gr   dökkt súkkulaði

120 gr   smjör

60 gr     sykur

3    egg

5 msk   hveiti

1/2 tsk lyftiduft

100 gr  hvítt súkkualaði – saxað

3/4   bolli mjólk

örlítið   salt

- Bræðið súkkulaðið og smjörið við vægan hita, og látið svo kólna aðeins.

- Hrærið eggin og sykurinn vel saman eða þangað til það er létt og ljóst.

- Blandið brædda súkkulaðinu og þeyttu eggjunum saman og blandið þurrefnum og mjólkinni út í og hrærið.

- Setjið í mót, ekki og þunnt ca. 3 cm, stráið hvítu súkkulaði yfir og hrærið örlitið.

- Bakið í 220 gráðum heitum ofni í 12-15 mínútur ( í combi ofni bakið á 140 í 15-20 mín). Kakan á að loka sér að ofan en vera mjúk og fljótandi undir á að renna til /bylgjast þegar mótið er hreyft.

- Gott að bera kökuna fram með vanellu ís eða rjóma.